Die Saison für Spargel mag in anderen Ländern nicht besonders beachtet werden, aber in Deutschland ist der Frühjahresernt e zu einem großen Ereignis geworden. Restaurants bieten spezielle saisonale “Spargelmenüs” an, und das Gemüse verkauft sich schnell in Supermärkten.

Einige deutsche Städte veranstalten sogar Spargelfeste, bei denen eine “Spargelkönigin” gekrönt wird.

In den letzten Jahren erstellten die Landwirte jedoch immer weniger Spargel. Obwohl er immer noch das Gemüse ist, das auf den meisten landwirtschaftlichen Flächen in Deutschland angebaut wird – insgesamt etwa 19.800 Hektar – haben steigende Kosten, sinkende Nachfrage und ein Mangel an Arbeitskräften zur Hilfe bei der Ernte dazu geführt, dass die Spargelsaison in jüngster Zeit sauer ausgefallen ist.

In den letzten Jahren haben jedoch die Landwirte immer weniger Spargel angebaut. Obwohl er immer noch das Gemüse ist, das auf den meisten landwirtschaftlichen Flächen in Deutschland angebaut wird – insgesamt etwa 19.800 Hektar – führen steigende Kosten, sinkende Nachfrage und ein Mangel an Arbeitskräften zur Hilfe bei der Ernte dazu, dass die Spargelsaison in jüngster Zeit sauer ausgefallen ist.

Source: https://www.dw.com/en/germany-s-asparagus-season-shrinking/a-72123100?maca=en-rss-en-all-1573-rdf